|
|
 |
 |
Okunma |
|
75 |
Malzemeler
1 Su bardağı dövme
10 Su bardağı su
1 Su bardağı nohut
1 Su bardağı kuru fasulye
1 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı bakla
1 Su bardağı kuru üzüm
2 Su bardağı tozşeker
5 Adet çekirdekleri çıkarılıp, doğranmış hurma
1 Tatlı kaşığı nişasta
1 Su bardağı gül suyu
Üzerine :
Yarımşar su bardağı fındık
Yarımşar su bardağı dolmalık fıstık
Yarımşar su bardağı ceviz
Yarımşar su bardağı badem
Yarımşar su bardağı kuş üzümü
Yarımşar su bardağı bir miktar nar
| Hazırlanışı |
- Öncelikle dövmeyi ayıklayıp, yıkayın.
- Akşamdan bol suyla bir kez kaynatıp, sabaha kadar bekletin.
- Nohut, fasulye ve baklayı da akşamdn ıslatıp, süzün.
- Yeniden su koyarak sabaha kadar bekletin.
- Pirinci ayıklayıp, kaseye koyun.
- Su ilave edip, sabaha kadar bekletin.
- Sabah nohut, fasulye ve baklayı süzüp, yeniden su koyarak yumuşayıncaya kadar ayrı ayrı tencerelerde haşlayın ve kabuklarını soyun.
- Pirinci yıkayıp, süzün.
- Dövmeyi kendi suyuyla (suyunu çekmişse 10 su bardağı suya tamamlayın) ateşe koyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Pirinci, şekeri, üzümü ve hurmayı ilave edin.
- Bir defa kaynayınca nohut, fasulye ve baklayı ekleyin.
- Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Nişastayı su ile ezip, bu karışıma ilave edin.
- Bir taşım daha kaynayınca gülsuyunu ekleyip, ocaktan alın.
- Kaselere pay edin.
- Soğuyunca üzerini fındık, ceviz, dolmalık fıstık, badem, kuş üzümü ve bir miktar nar ile süsleyip servis yapın.
|
|
Yorumlar
